Bí quyết chọn và bảo quản dưa hấu bạn đã biết?
Dưa hấu là loại trái cây có giá bán rẻ, dễ ăn và dễ mua. Thế nhưng, dưa hấu có phần vỏ dày và cứng nên nếu không biết lựa đúng cách rất dễ mua phải dưa hấu xốp hay kém ngọt, kém ngon…Hơn nữa nhìn vào quả dưa thì quả nào cũng như quả nào, làm sao để bạn biết quả nào ngon quả nào dở.Nếu chưa biết cách chọn dưa hấu như thế nào thì cùng xem ngay hướng dẫn chọn mua dưa hấu chuẩn ngon 10 người ăn thì 9 người khen dưới đây nhé.
1.Thời điểm mua dưa ngon
Miền Bắc
Trồng dưa hấu ở miền Bắc thường sẽ được chia thành 2 mùa là Xuân hè và Đông xuân. Khi thu hoạch sẽ thường là vào mùa hè khi thời tiết khô và nắng nóng.
Người dân miền Bắc khi có nhu cầu mua dưa hấu để sử dụng thì nên mua vào mùa hè khi đến mùa thu hoạch để đảm độ tươi ngon, ngọt của dưa hấu.
Miền Trung
Miền Trung sẽ có khí hậu nóng hơn so với 2 miền còn lại và thường mùa thu hoạch dưa hấu sẽ rơi vào khoảng từ tháng từ đầu tháng 5 đến cuối tháng 8.
Vì thế, người dân miền Trung cũng nên mua dưa hấu vào khoảng thời gian này để có thể cảm nhận được trọn vẹn của quả dưa hấu khi vào mùa.
Miền Nam
Thời tiết ở miền Nam sẽ có phần dễ chịu và ít biến đổi hơn so với 2 miền còn lại. Dưa hấu sẽ được trồng và thu hoạch quanh năm nhưng vẫn đảm bảo được chất lượng tốt nhất.
Người miền Nam có thể mua dưa hấu để thưởng thức ở bất kỳ thời điểm nào và đảm bảo sẽ luôn có được những quả dưa ngon ngọt nhất.
2.Cách chọn dưa hấu ngon
Hình dáng quả dưa
Khi chọn mua dưa thì bạn nên chọn những quả có hình dáng tròn đều, cân đối, phần đầu và đuôi không quá chênh lệch vì đây là những quả dưa tươi ngon và ngọt.
Còn những quả dưa có hình dáng méo mó, không cân xứng thì thường là do chưa được phát triển trong điều kiện chăm sóc tốt nhất nên chất lượng cũng không được ngon như quả dưa có hình dáng xứng.
Vỏ quả dưa
Những quả dưa chín già thường sẽ có lớp vỏ màu xanh đậm và có độ cứng vừa phải, các đường vân đen chạy dọc trên quả cũng rất đều, hiện rõ nét và có khoảng cách khá xa nhau.
Cuống quả dưa
Những quả dưa già (dấu hiệu cho dưa đỏ – ngọt), thường có phần cuống nhỏ và héo khô. Trong khi, những quả dưa non thì cuống vẫn còn tươi xanh, khó có thể bị teo lại và chứng tỏ quả dưa ấy được thu hoạch sớm.
Đáy quả dưa
Đáy dưa là phần dưa tiếp xúc với đất trong quá trình phát triển. Vì thế, bạn nên chọn phần đáy của những quả dưa có màu vàng (hoặc màu kem) vì đó là dấu hiệu cho thấy quả dưa rất ngon, tươi và ngọt.
Âm thanh khi gõ vào
Ngoài ra, khi dùng tay ấn nhẹ vào vỏ dưa sẽ trông thấy cứng cáp, không bị nhũn, và khi vỗ vào mình dưa thì nghe được âm thanh “bộp, bộp” to và rõ ràng.
Cân nặng của quả
Nếu trái dưa nặng hơn so với kích thước vốn có của nó, thì chứng tỏ dưa đó rất mọng nước, tươi và có vị ngọt thanh.
Chẳng hạn, trái dưa hấu nhỏ mà bạn cầm trên tay, thấy nặng hơn trái dưa nhỏ khác có cùng cỡ hoặc nặng hơn trái dưa to thì chứng tỏ trái dưa bạn cầm rất mọng nước và ngon.
Dưa hấu đực cái
Theo một số chuyên gia nghiên cứu thì dưa hấu đực sẽ có một vòng tròn nhỏ chỉ cỡ bằng đồng xu ở dưới phần đáy quả. Còn dưa hấu cái sẽ có vòng tròn to, rõ ràng và dễ nhận biết hơn.
Ngoài ra, khi dựa vào kinh nghiệm của người nông dân trồng dưa hấu lâu năm thì để phân biệt được dưa hấu đực cái sẽ dựa vào số lượng hạt dưa nhiều hay ít.
Vết ong châm
Thỉnh thoảng, bạn sẽ gặp trường hợp: trên thân quả dưa có các vết màu nâu hay vết ong châm thì đừng quá lo lắng trước khi dùng dao bổ dưa ra! Bởi đây là dấu hiệu cho thấy quả dưa rất ngọt vì có ong đã tiếp xúc với bộ phận thụ phấn của hoa trước khi ra trái.
3.Cách giữ dưa hấu tươi lâu
Dùng muối
Dưa hấu khi mua về, bạn hãy ngâm vào thau nước muối loãng trong khoảng 30 phút. Sau đó sẽ vớt dưa hấu ra và dùng một miếng khăn hoặc vải sạch lau thật khô quả dưa hấu.
Với cách làm này thì phần nước muối loãng sẽ thấm vào vỏ quả dưa và tạo thành lớp chống mục rửa sẽ giúp bảo quản dưa trong thời gian lâu hơn.
Dùng màng bọc thực phẩm
Ngoài ra, bạn còn có thể dùng màng bọc thực phẩm bao bọc thật kín xung quanh quả dưa và để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Với cách làm này cũng sẽ giúp bạn giữ dưa hấu tươi ngon trong khoảng thời gian hơn 1 tháng.
Như vậy, bạn đã biết cách chọn được những trái dưa hấu tươi ngon, vỏ mỏng, ngon ngọt và cách bảo quản dưa hấu tươi lâu rồi nhé! Hãy thử chế biến các món sinh tố cũng như các thức uống khác từ những quả dưa hấu ngon, để thay đổi khẩu vị cho bản thân cũng như gia đình mình và chúc bạn thành công.
