Thịt bò là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nên được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Chẳng hạn, bò bít tết, bò hầm, bò xào măng tây, bò trộn cải mầm, bò kho, bò khô… Trong số đó, không thể nào bỏ qua món canh thịt bò nấu với khoai tây. Thịt bò chứa nhiều vitamin B6, protein còn khoai tây có nhiều thành phần tinh bột và chất xơ tại nên sự kết hợp hoàn hảo. Sự xuất hiện của món ăn này trên mâm cơm nhà cũng sẽ khiến mọi người thích thú và cảm thấy ngon miệng hơn đấy. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu cách nấu canh thịt bò khoai tây đơn giản, nhanh chóng chưa nào?
1.Nguyên liệu nấu canh khoai tây thịt bò
- 200g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 2 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- Vài cây hành lá
- Một số loại gia vị cần thiết: Hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường…
2.Cách thực hiện món canh khoai tây thịt bò
2.1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò mua về rửa thật sạch với nước rồi thái thành lát mỏng. Với khoai tây, bạn gọt vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Bạn bóc vỏ hành tím, thái lát mỏng.
Tiếp đó, bạn gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn rửa cây hành lá với nước muối pha loãng, cắt nhỏ là hoàn tất bước sơ chế để thực hiện canh thịt bò khoai tây.
2.2 Xào thịt bò
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng khoảng 1 thìa dầu ăn nhỏ. Khi dầu sôi, bạn cho hành tím vào phi vàng rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Kế đó, bạn cho thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường và nước mắm vào trộn đều rồi tắt bếp.
2.3 Nấu canh
Tiếp đó, bạn bắc chảo khác lên bếp có sẵn 2 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho khoai tây, cà rốt vào đảo đều. Rồi, bạn nêm một muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt và đảo đều trong vòng 5 phút là bước quan trọng trong cách nấu canh khoai tây thịt bò. Sau đó, bạn cho lượng nước vừa đủ vào đun sôi, cho thêm thịt bò vào đậy vung nấu cho các nguyên liệu chín mềm.
2.4 Hoàn thành và trình bày
Tiếp theo, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, bạn múc canh ra bát và rắc thêm một ít hành lá thái nhuyễn là đã hoàn thành món canh khoai tây bò ngon cho cả nhà.
3.Một số lưu ý khi thực hiện món canh khoai tây thịt bò
Để có món canh thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điểm trong quá trình thực hiện cách nấu canh thịt bò khoai tây như sau:
- Thứ nhất, đối với các nguyên liệu rau củ, bạn nên rửa sạch bằng nước muối pha loãng để đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Thứ hai, trong thời gian đun sôi canh, bạn có thể dùng thìa vớt lớp bọt nổi trên bề mặt để món canh trông đẹp mắt hơn.
- Thứ ba, nâng cao hàm lượng dinh dưỡng, bạn có thể kết hợp thêm các loại rau củ quả trong quá trình chế biến món canh này.
- Thứ tư, món canh ngon sẽ ngon hơn khi dùng nóng và kết hợp cùng cơm trắng.
Nếu đã chán ngấy với các món ăn đến từ thịt lợn, thịt gà. Hãy thử đổi vị cho bữa cơm cuối tuần của gia đình bạn với món canh thịt bò này nhé!
