Trà bí đao luôn là loại thức uống giải nhiệt rất tốt và được nhiều người ưa dùng trong mùa hè nóng bức. Tuy vậy việc bỏ từ 20-25.000 đồng cho một cốc trà bí đao cũng khiến bạn không thể uống được thứ thức uống này thường xuyên. Thế nhưng bạn có biết thứ đồ uống này lại được chế biến hết sức đơn giản với những nguyên liệu vô cùng dễ kiếm không? Cùng xem công thức nấu món nước này là gì nhé!
1.Nước trà bí đao giải nhiệt
Nguyên liệu cần có:
- Bí đao (khoảng 0.5 – 1 kg) (lưu ý nên chọn bí xanh, già để nước được ngon hơn)
- Đường phèn
- Lá dứa
- Ngò già
- Thục địa
- Muối
Các bước thực hiện:
- Bí rửa cho thật sạch, không gọt vỏ mà tiến hành cắt khoanh nhỏ, sau đó rửa lại với nước. Nên chọn bí già vì bí xanh khi nấu sẽ cho hậu chua nhẹ, không ngon như bí già.
- Nấu bí cùng 3 lít nước, thục địa. Khi bí gần nhừ ta cho thêm ngò dương và lá dứa vào nồi, ninh nhỏ lửa cho đến khi bí nhừ hẳn thì vớt ra. Dùng dụng cụ ép bí để lấy hết nước ra. Lược nước bí qua rây để bỏ đi những cặn và xác nguyên liệu. Thêm một tí muối để vị được đậm đà.
- Cho nước bí đao vào tủ lạnh để bảo quản và dùng trong khoảng 3 ngày sau khi nấu.
2.Cách nấu trà bí đao hạt chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bí đao (khoảng 0,5 – 1kg)
- Hạt chia
- Thục địa, quả La Hán: những nguyên liệu này có thể mua được ở tiệm thuốc Bắc
- Lá dứa: 10 lá
- Mía: 1 khúc
- Đường
Các bước chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: Bí đao rửa sạch, cắt khúc nhỏ khoảng 2cm. Mía rửa sạch, chẻ đôi, cắt khúc nhỏ rồi đập dập. La hán và thục địa bóp nhỏ.
- Cho tất cả vào nồi cùng 3 lít nước, đun sôi. Vặn nhỏ lửa hầm trong vòng 1 đến 1,5 tiếng. Sau đó bỏ lá dứa vào để tạo mùi thơm.
- Hầm thêm 30 phút rồi vớt bí ra tránh hút nước ngược. Cho đường vào khuấy đều.
- Hạt chia ngâm trong nước ấm để bung đều. Khi dùng rót nước bí đao ra ly, thêm đá và hạt chia để hưởng thức.
3.Những công dụng mà bí đao mang lại với cơ thể bạn
Trong 100 gram bí đao có chứa 19 mg canxi, 12 mg photpho, 2,4 g glucid, 0,3 mg sắt, 0,4 g protid và các loại vitamin như C, Caroten, B1, B2, B3, … Loại quả này có lượng natri rất thấp, không chứa chất béo và có thành phần chính lá nước. Chính vì thế, bí đao có tác dụng trị liệu rất tốt với các bệnh lý như phù thũng, tăng huyết áp, viêm thận, mộng mạch vành tim, ung nhọt, xơ cứng động mạch.
Bên cạnh đó, bí đao là loại thực phẩm rất tốt cho da và tóc vì chứa hàm lượng dầu thực vật cao. Hoa bí, lá bí, vỏ bí hay hạt bí, dây bí đều được tận dụng để làm thuốc hoặc sử dụng như một loại thực phẩm rất tốt cho cơ thể. Hơn thế nữa, bí đao còn có nhiều tác dụng hiệu quả trong việc phòng ngừa và chữa trị những bệnh như hen suyễn, ho, táo bón, …
Đối với y học cổ truyền, tính mát và vị ngọt nhạt của bí đao giúp giải nhiệt, giải khát, giải độc, làm tan đờm, giảm béo, lợi tiểu, làm mát ruột, hết phù. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng nhờ có hàm lượng natri rất thấp, loại quả này sẽ là thực phẩm rất tốt dành cho các bệnh nhân cao huyết áp, tiểu đường, xơ cứng động mạch, viêm thận hoặc bệnh động mạch vành tim.
Sau bắp cải và dưa chuột, bí đao là loại rau củ mát nhất, tương đương với cà chua. Thường xuyên ăn bí đao hoặc sử dụng các thực phẩm có thành phần chính là bí đao sẽ giúp cơ thể giải độc từ các loại cá, tôm, rượu, làm giảm mỡ tích tụ trong cơ thể.
4.Những lưu ý khi dùng trà bí đao
Mặc dù nước sâm bí đao có tác dụng rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân nhanh chóng và hiệu quả. Tuy nhiên, khi uống nước bí đao bạn cũng cần phải chú ý đến huyết áp vì nước loại nước này không chỉ có tác dụng giảm cân mà còn làm tụt huyết áp.
Cho nên, nếu chỉ béo ở mức độ bình thường thì bạn không nên sử dụng. Loại nước này chỉ phù hợp với người thực sự bị béo phì và thừa cân ở mức độ báo động.
Đối với trẻ em, người già và những người dễ bị lạnh bụng, đi lỏng thì không nên uống nhiều nước sâm và các loại nước giải nhiệt khác.
Bên cạnh đó, bạn cũng cần uống trà bí đao đúng cách như: hạn chế uống sau bữa ăn sử dụng nhiều thực phẩm tươi sống để tránh bị rối loạn tiêu hóa; không nên uống quá nhiều vào buổi tối.
Hy vọng với những chia sẻ trên đây của chúng mình các bạn có thể nấu được một nồi nước mí đao thơm mát giải nhiệt cho cả nhà trong mùa hè nóng bức này nhé!
